Guías técnicas / Deshojadora

Deshojadora:
cómo elegirla.

Para qué sirve, cómo funciona y cómo se dimensiona una deshojadora para la línea de recepción de la aceituna.

Oficina técnica de Guarnotta Industries · Actualizado en octubre de 2026

Para qué sirve

Las aceitunas llegan a la almazara con hojas, ramitas, tierra y alguna piedra. Quitar hojas y ramas antes del lavado aligera el trabajo de la lavadora, y las aceitunas llegan más limpias a la extracción. La deshojadora es la primera máquina de la línea de recepción, antes de la lavadora.

Cómo funciona

Una tolva con sinfín carga las aceitunas en los cestos rotativos. Las aceitunas avanzan por el primer cesto y vuelven por el segundo hasta la salida de las aceitunas limpias, mientras el aire del ventilador trasero arrastra hojas y ramas. Hojas y ramas se separan y caen en un sinfín que las saca de la máquina.

Las piedras de más de 30 mm se descartan junto con hojas y ramas; las de 5 a 30 mm pasan con las aceitunas y se separan en la lavadora.

Cómo se dimensiona

La regla es sencilla: la deshojadora debe tener la misma capacidad que la línea que la sigue.

  • DRF-50: 5 t/h, para combinar con la lavadora LVT-50 y la cinta de 400 mm.
  • DRF-100: 10 t/h, para combinar con la lavadora LVT-100 y la cinta de 500 mm.

Los dos modelos cambian en todas las medidas, además de en la capacidad. Funcionan también con lavadoras de otros fabricantes: en ese caso elegimos la DRF-50 o la DRF-100 según su capacidad.

Regulación

La velocidad de los cestos se regula con el variador de frecuencia de serie en el motorreductor, que también da un arranque gradual. El sinfín de alimentación lleva de serie un variador mecánico de velocidad; como opcional puede llevar un variador de frecuencia, para regular la capacidad de entrada desde el cuadro eléctrico incluso durante el trabajo. Así la máquina se adapta a variedades y condiciones de recolección distintas.

Construcción y mantenimiento

La máquina es de acero inoxidable AISI 304L, con transmisión por piñón y corona dentada de acero inoxidable de espesor reforzado, que solo requiere engrase periódico. No necesita aire comprimido.

Los opcionales

Se pueden añadir también después de la instalación:

  • tolva suplementaria para 4 palots (bins), desde la que las aceitunas se descargan directamente en la máquina;
  • expulsor de hojas con cajón despedregador, que envía hojas y ramas lejos de la máquina;
  • cinta de salida hacia la lavadora, a lo largo del lado corto;
  • video-detect, una cámara sobre la tolva con pantalla en el cuadro eléctrico;
  • variador de frecuencia en el sinfín de alimentación, en lugar del variador mecánico.

Todos los detalles en la página de la deshojadora.

Preguntas frecuentes

Deshojadora DRF

¿Qué modelo elegir?

El que tenga la misma capacidad que la línea de recepción: la DRF-50 para 5 t/h, la DRF-100 para 10 t/h.

¿Funciona con una lavadora de otro fabricante?

Sí. La dimensionamos según la capacidad de la lavadora que ya tiene.

¿Qué pasa con las piedras?

Las de más de 30 mm se descartan con hojas y ramas; las de 5 a 30 mm pasan con las aceitunas y se separan en la lavadora.

Dimensionamos su línea

Elegimos el modelo según la capacidad de su línea y el tipo de recolección.